Nettoyage manuel + désinfection de surfaces
Vérifier les mélangeurs : Le produit en question est-il bien transféré ?
S'il reste encore des solutions applicatives utilisées par exemple dans les bouteilles, jeter la solution et la remplacer.
Toutes les bouteilles ayant été en contact avec le produit doivent être nettoyées et désinfectées avant la mise en service.
Pour de plus amples informations, voir également l'article dans Mise à jour> S. 6: Nettoyage de désinfection et désinfection rapide de surfaces dans l'industrie alimentaire et la cuisine professionnelle.
Pour une désinfection de surface minutieuse, Dr. Weigert propose les produits suivants :
Les désinfectants Dr. Weigert ont tous des propriétés virucides limitées. Utiliser les désinfectants avec prudence. Toujours lire l'étiquette et les informations sur le produit avant utilisation.
neoform K plus*
neoform K sprint*
neoform wipes RTF
Objectif des mesures de désinfection > Interrompre la transmission de germes !
Pensez également aux surfaces touchées qui le cas échéant n'ont pas été nettoyées ou désinfectées précédemment, ou ne l'ont pas été à la même fréquence : Dans la cuisine, lieu de rangement des nettoyants et désinfectants, les toilettes, les salles de réception/repos et la cantine/salle de restaurant, il peut s'agir, par exemple des surfaces suivantes :
Poignées/ouvertures de porte, surfaces tactiles, mains courantes, glissières, poignées/boutons de distribution, interrupteurs, éléments de commande, pelles à glaçons, poignées de réfrigérateurs et congélateurs, poignées d'armoires, surfaces sur les ustensiles de nettoyage, robinetteries, surfaces de distributeurs de café et de boissons/stations de boissons, surfaces de contact de poubelle, tables de repas, chaises/coin salon, bars à salade, etc.
Vous trouverez des informations relatives au nettoyage et à la désinfection dans les Informations Dr. Weigert.
Respectez le temps de pause des produits. Pour un nettoyage et une désinfection combinés, après expiration du temps de pause, les surfaces en contact avec des aliments doivent être minutieusement rincées à l'eau potable. Veiller à la compatibilité des matériaux des produits utilisés. Utiliser les désinfectants avec prudence. Toujours lire l'étiquette et les informations sur le produit avant utilisation.