Manuelle Reinigung + Desinfektion von Flächen
Zumischgeräte überprüfen: Wird entsprechendes Produkt gefördert?
Falls angesetzte Anwendungslösungen z.B. in Flaschen noch vorhanden sind, die Lösung verwerfen und neu ansetzen.
Alle lebensmittelberührenden Flächen sollten vor der Inbetriebnahme gereinigt und desinfiziert werden.
Für weitere Informationen siehe auch Artikel in der Update > S. 6: Desinfektions-Reinigung und Schnelldesinfektion von Oberflächen in der Lebensmittelindustrie und der professionellen Küche.
Für eine gründliche Flächendesinfektion bietet Dr. Weigert nachfolgende Produkte an:
Alle Dr. Weigert Desinfektionsmittel sind mindestens begrenzt viruzid wirksam. Desinfektionsmittel vorsichtig verwenden. Vor Gebrauch stets Etikett und Produktinformation lesen.
neoform K plus*
neoform K sprint*
neoform wipes RTF
Ziel von Desinfektionsmaßnahmen > Keimübertragung unterbrechen!!!
Denken Sie auch an berührungsintensive Flächen , die vorher unter Umständen nicht oder nicht in der gleichen Frequenz gereinigt und desinfiziert wurden: In der Küche, dem Aufbewahrungsraum für Reinigungs- und Desinfektionsmittel, den Toiletten, den Aufenthalts- / Pausenräumen und der Kantine / Gasträumen können dies zum Beispiel folgende Flächen sein:
Türgriffe/-öffner, Tastflächen, Handläufe, Schieber, Spendergriffe/-tasten, Schalter, Bedienelemente, Eisschaufeln, Griffe von Kühl- und Gefrierschränken, Griffe an Schränken, Flächen auf Reinigungsutensilien, Waschbeckenarmaturen, Oberflächen an Kaffee- und Getränkeautomaten/Getränkestationen, Mülleimerkontaktflächen, Esstische, Stühle/Sitzbereich, Salattheke, usw.
Informationen zur Reinigung und Desinfektion finden Sie in der Dr. Weigert-Info.
Achten Sie auf die Einwirkzeiten der Produkte. Bei einer kombinierten Reinigung und Desinfektion müssen nach Ablauf der Einwirkzeit die Oberflächen, die mit Lebensmittel in Kontakt kommen, gründlich mit Wasser von mindestens Trinkwasserqualität abgespült werden. Materialverträglichkeit der eingesetzten Produkte beachten. Desinfektionsmittel vorsichtig verwenden. Vor Gebrauch stets Etikett und Produktinformation lesen.