Handmatige reiniging en desinfectie van oppervlakken
Mengapparatuur controleren: Wordt het juiste product aangevoerd?
Als er nog aangemaakte oplossingen in bijv. flessen aanwezig zijn, deze weggooien en opnieuw aanmaken.
Alle oppervlakken die in contact komen met levensmiddelen moeten voor de inbedrijfstelling worden gereinigd en gedesinfecteerd.
Zie voor meer informatie ook het artikel in de Update > S. 6: Desinfectiereiniging en snelle desinfectie van oppervlakken in de levensmiddelenindustrie en de professionele keuken.
Voor een grondige desinfectie van de oppervlakken biedt Dr. Weigert de volgende producten aan:
Alle desinfectiemiddelen van Dr. Weigert zijn ten minste begrensd virucide actief. Wees voorzichtig met het gebruik van desinfectiemiddelen. Lees voor gebruik altijd het etiket en de productinformatie.
neoform K plus*
neoform K sprint*
neoform wipes RTF
Doel van desinfectiemaatregelen > overdracht van kiemen onderbreken!!!
Denk ook aan veel aangeraakte oppervlakken die voorheen onder omstandigheden niet of niet in dezelfde frequentie werden gereinigd en gedesinfecteerd: in de keuken, de opslagruimte voor reinigings- en desinfectiemiddelen, de toiletten, de verblijfs-/pauzeruimtes en de kantine/gastenruimtes kunnen dit bijvoorbeeld de volgende oppervlakken zijn:
deurklink/-opener, aanraakvlakken, leuningen, relingen, dispensergrepen/-knoppen, schakelaars, bedieningselementen, ijsscheppen, grepen van koel- en vrieskasten, grepen op kasten, vlakken op reinigingsartikelen, wasbakarmaturen, oppervlakken van koffie- en drankenautomaten/drankenstations, contactoppervlakken vuilnisemmer, eettafels, krukken/zitplaatsen, saladebars, etc.
Informatie over reiniging en desinfectie kunt u vinden in de Dr. Weigert-informatie.
Let ook op de inwerktijden van de producten. Bij een gecombineerde reiniging en desinfectie moeten na afloop van de inwerktijd de oppervlakken die met levensmiddelen in contact komen, grondig worden afgespoeld met water van ten minste drinkwaterkwaliteit. Let erop of de gebruikte producten geschikt zijn voor het materiaal. Wees voorzichtig met het gebruik van desinfectiemiddelen. Lees voor gebruik altijd het etiket en de productinformatie.