Reiniger en naspoelmiddel

Taak van de reiniger

De ingrediënten van de reiniger maken het mogelijk om etensresten van de vaat te verwijderen. De losgemaakte vuildeeltjes worden fijnverdeeld en vastgehouden in de reinigingsoplossing. Zo wordt voorkomen dat de losgemaakte vuildeeltjes zich opnieuw kunnen hechten aan de oppervlakken van de vaat. Andere ingrediënten voorkomen bijvoorbeeld afzetting door hard water en hebben een ondersteunende functie bij de verwijdering van vlekken of koffie- en theerestanten.

Alkalische componenten zorgen voor het losweken en de ontbinding van etensresten zoals zetmeel, eiwit en vetten en werken corrosieremmend.
Enzymen zijn verdere componenten die worden gebruikt voor het verwijderen van etensresten.
Polyfosfaten of vervangende middelen (complexvormers) weten in zekere mate de afzetting door hard water (kalk) tegen te gaan.
Oxidatie bestanddelen in de reiniger, zoals bijvoorbeeld actief chloor of actief zuurstof, hebben een ondersteunende werking bij de verwijdering van verkleuringen door bijvoorbeeld koffie, thee of andere vlekken.Spezielle
Speciale desinfecterende bestanddelen in de reiniger zorgen voor een extra vermindering van kiemen.

De juiste reiniger en de juiste hoeveelheid

Afhankelijk van het soort verontreiniging en het soort vaatwerk zorgt de juiste reiniger uit het GASTRO STAR assortiment voor een schoon en glanzend resultaat. De afzonderlijke GASTRO STAR reinigers worden zeer doelgericht ontwikkeld voor de verschillende toepassingen. Op die manier kunnen afzonderlijke componenten van de reinigers maximaal effect hebben. (Hiervoor kunt u onze Productzoeker gebruiken.) Daarnaast gaat het bij de GASTRO STAR producten steeds om formules met hoge concentraties die bijzonder efficiënt hun werk doen en bijzonder zuinig zijn in het gebruik. Zo behoren een gebrekkige reiniging of een overdreven verbruik tot het verleden en bespaart u geld.
Maar vergeet niet dat corrosie alleen kan worden tegengegaan met adequate reinigerdoseringen. Een te lage dosering zorgt voor meer corrosie en aanslag, bijvoorbeeld van zetmeel, eiwitten en kalk.

Taak van het naspoelmiddel

Het naspoelmiddel moet het water ontspannen en de oppervlaktespanning verlagen. Zo wordt bij de spoeling met schoon water een optimale bevochtiging gerealiseerd van het vaatwerk en kan het water er als een film van aflopen. Door het gebruik van het naspoelmiddel wordt de droogtijd van de vaat korter gemaakt. Als alle procesparameters in de vaatwasser optimaal op elkaar zijn afgestemd, is het resultaat een glanzend en droog oppervlak zonder vlekken.

Het juiste naspoelmiddel en de juiste hoeveelheid

Het ene naspoelmiddel is het andere niet. Ook hier moet, afgestemd op de lokale situatie, de juiste keuze worden gemaakt om overdoseringen of gebrekkige droging of reiniging óf slijtage aan het materiaal te voorkomen. Afhankelijk van de vereisten kan dan een universeel naspoelmiddel (GASTRO STARK K 1), een speciaal naspoelmiddel voor kunststof (GASTRO STARK K2), een speciaal naspoelmiddel voor glazen (GASTRO STARK K3) of een naspoelmiddel met schuimremmende eigenschappen (GASTRO STARK K 4) worden gebruikt. Bij alle naspoelmiddelen is ervoor gezorgd dat de gebruikte oppervlakte-actieve stoffen kwalitatief hoogwaardig zijn. Uw voordeel: een glanzende vaat gecombineerd met kosteneffectiviteit.

Tip: Het "goede" reinigingsresultaat
Tip: Juist doseren
Tip: Speciaal gebruik - glazen reinigen
Tip: Waterkwaliteit